【豚肉＆野菜のレタス包み】
豚肉・ナス・ピーマン・玉葱を炒めたものをリーフレタスで包んで食べます。
シャキシャキのリーフレタスと野菜の相性がぴったりです。
味付けは焼肉のタレを使ったり、塩胡椒ウェイパーでさっぱりにしたりその日の気分でアレンジできます。
【無限ナス炒め】
豚肉とナスをゴマ油で炒め味付けしたものです。
最後に酢をちょっと入れることでさっぱり食べられます。
材料はナス3本、豚肉100g、ゴマ油大1
味付けは醤油、酒、砂糖、みりんが各大1、生姜、ニンニク各小1、白ゴマ大1、最後に酢大1。
作り方はゴマ油で豚肉を炒め塩胡椒を少々、ナスを加えてしんなりしたら酢以外の材料を加えて鍋をよくあおり最後に酢を加えて仕上げます。
【インゲンと椎茸のバター炒め】
シャキシャキ食感のインゲンとバターで炒めた椎茸の相性が最高です。
作り方はバターでガーリックを炒めそこに椎茸を加えて炒め味がしみた頃にインゲンを加えて蓋をしてちょっと蒸らす。（生インゲンだと蓋をして蒸らさないとちょっと硬いです）
5分程度蒸らしたら全体をよく炒め、塩胡椒で味を整え最後に醤油を少々加えて完成です。
【カプレーゼと生ハムメロン】
うちの畑でとれた完熟トマトと種から育てたバジルをたっぷり使ったカプレーゼは間違いのない味ですが、最近はメロンに生ハムを添えたものが大のお気に入り。甘いとしょっぱいの組み合わせが最高です。