ロンボク旅行（2024年7月11日～7月18日）前編～Honey Jack開店準備～

5回目のロンボクです。
今回の旅の目的は、私と友人との共同経営店舗であるブランチカフェ”Honey　Jack”（リンクは開店後に付けました）のプレオープンに行く予定でしたが、インドネシアあるあるの工事遅れによりまだ開店していないため、開店準備に向かいます。
メニュー決めやインテリアの照明、家具の選定などやることはたくさんあります。
そんな訳でロンボク島5泊6日の旅、始まり始まりです。

実際は7泊8日（＋飛行機1泊）だったんですけどね。
というのも7月11日のシンガポール行きの飛行機は成田8時15分発で自宅からでは始発でも間に合わないので、成田に1泊、そしてシンガポールで17時間ほどの乗り継ぎ時間があったのでシンガポールに1泊、前泊の前泊までしてロンボク島にたどり着いた訳です。
成田では飛行機の離着を飽きることなく眺め、ホテルでは久しぶりのスイミングに大満足。
シンガポールではホテルにチェックイン後再びスイミング、その後シティに出て夜景観賞を楽しみました。

【7月12日】

午前10時半にロンボク島に到着し、ホテルにチェックイン後、携帯のSIMを購入、その後はミルキーでランチを食べました。

こちらは焼肉バーガーです。
中には焼肉とつとむさんお手製ガリが入っていて、ソース含めなかなか美味しかったです。
こちら1,200円程度で決してお高い訳ではないのですが、中心地から離れている立地もあり昼間はほとんどお客様がいないのがとても残念です。

何とかしたいなぁ。

昼食後は事務所にて軽く打ち合わせをしました。
Honey　Jackの照明はこんな感じの竹細工を組み合わせたものになります。

とっても素敵ですね。。。
楽しみ♪

その後は新しくできたセントラルキッチンに行ってアイスクリームを数種類試食して本日の仕事は終了です。

到着直後の疲れとりにマッサージ1時間コースを受け、夕食はステーキディナーです。
こちらは1,800円のセットになりますが、左側の副菜3品が食べ放題です。

たっぷりな昼食にアイスクリームであまりお腹はすいていませんでしたが、金曜日のみ開催しているステーキディナーを楽しみました。

ロンボク初日は私にとって3泊目、無駄に疲れた感もあるので早く休みます。
では、また明日。

【7月13日】

おはようございます。
とても楽しみにしていたHoney Jackです。
ほとんど外観はできあがってますね。
照明や家具はまだ配置されていませんが、8月オープンに向け、工事は最終段階です。
本当に楽しみです。

午後からは昼食を兼ねたメニューの試食です。
お食事系を4品、スィーツ系1品を食べながらみんなで意見を出し合いました。
新しく入ったパン職人さんのレベルがとても高く、土台のパンが美味しくてとても安心しました。
もう食べれませんという具合お腹がパンパンになり、本日のお仕事終了です。
皆様お疲れ様でした。