「料理」の記事一覧

パエリアが自宅で簡単おいしく作れます

株主優待で届いたこれ、普段はほとんどこういうもの買わないのですが、作ってみたらめちゃくちゃ美味しいパエリアが作れます。お米に水とこのソースを加えかき混ぜたら具材をトッピングして、沸騰するまで強火、沸騰したら蓋して中弱火 […]

【豚肉＆野菜のレタス包み】豚肉・ナス・ピーマン・玉葱を炒めたものをリーフレタスで包んで食べます。シャキシャキのリーフレタスと野菜の相性がぴったりです。味付けは焼肉のタレを使ったり、塩胡椒ウェイパーでさっぱりにしたりその日 […]

今日から1泊2日で気分を変え、場所を変えての居酒屋福ちゃんです。いつものAさん、Mさん、リュウさんと私の4人で長野県の川上村まで行ってきました。長野県の川上村はレタス栽培が有名で至るところにレタス畑が広がっていました。鮮 […]

今日は先月大荒れの天気の中、福島県の一切経山に登った山ともさんとのお疲れ様会でした。集合してからのお買い物はいつもの角上魚類です。定番の生かき、あまり見かけないけど大好きなメギス、イカ等を購入しました。お天気も良かったの […]

今日のお昼はお寿司にしようと決めていましたが、お寿司だけだとさみしいので茶碗蒸しを作ることにしました。昔は蒸し器で作っていたので、すがたって失敗したりしてましたが、今はヘルシオ（シャープのウォーターオーブン）で簡単に見栄 […]

朝味噌汁を作ろうとしたら味噌入れが空になっていたので、床下より味噌を取り出しました。ここ最近、年に2回味噌を10Kgずつ手作りしています。以前は母が作って私はおすそ分けをもらっていましたが、母も高齢化してきたので道具を受 […]

カニカマはんぺんチーズ焼き、お弁当のおかずにも最適なのでたまに作ります。材料（小判型10ヶ分）はんぺん（100g）　3枚カニカマ　120gチーズ　75gしそ　5～10枚（お好みで）　※小ネギでも可片栗粉　大1醤油　小 […]

今日のお昼は野菜たっぷりの鉄板ビビンバ、リュウさんも大好物です。うちで大活躍の”炙輪”（ザイグル社の遠赤外線卓上調理器：あぶりん）を使って、さぁいってみよう。材料（2人分）白ごはん　茶碗2杯豚ひき肉　150gビビンバ […]

自宅を開放し、不定期で居酒屋さんを開いています。今日のお客様は日本酒を愛する山ともさんです。メニューは集合してから皆で買い物をしながら決めることが多いのですが、本日のメニューはどうしようと考えながら折込みチラシを見ていた […]

市の講習で、ピザ窯・燻製箱の扱い方講習があると知り行ってきました。場所は大地沢青少年センター（町田市）、参加費用は400円/人でした。開会式から始まり、ピザ生地作り、マキの割り方、ピザトッピング焼き付けまで丁寧に教えて […]